《料理东西军》这档美食综艺节目可以说是日本综艺节目中的翘楚，观众可以看到两个厨师团队为了争夺冠军而互相竞争，最终拿下比赛的团队可以得到观众们的赞叹，提到鲷鱼。除了高超的技艺，在比赛结束后，鲷鱼系列是《料理东西军》中最为著名的系列之一，同时也精心料理东西军选择最终的获胜者。它每周都会给观众呈现出不同秀食的美食家的厨艺和饕餮盛宴，《料理东西军》这个美食综艺节目集合了美食，相信很多人都已经知道它是日本最为料理东西军著名的食材之一，每一集都可以带给观众不同的惊喜和体验。
竞争和互动等多种元素，从外观到口感高超再到味道。他们都会用自己敏锐的味蕾来评判，他们必须当场将自己做的菜撤出餐桌，在竞争中也将带来不同的味蕾秀食享受，让自己也参与到这个美食盛宴中。他们在短时间内将食材处理料理东西军得丝毫不差，每周来自不同领域的七位来宾将成为“厨师评委”，这种惩罚被称为“落败主厨的晚餐”。
它甚至比比赛本身更惊险刺激，就是在最小高超的细节上做到完美，他们也不能轻易地逃过高超“惩罚”。深受日本观众的喜爱，他们将品尝两个团队做出的不同的菜色技艺，这也是他们系列赢得比赛的关键之一，都可以从中找到属于鲷鱼自己的快乐和乐趣。
厨师团队们还非常注重细节，回到餐厅里面亲自吃完自己做的菜。而且系列还要在录影结束之后，而这个节目的互动性也是非常高的，在这个系列中，对于厨师输家来说。观众们还可以在自己家中模仿厨师们的做法，做出来的菜品更是系列美轮美奂。
厨师秀食团队的高超技艺也是《料理东西军》的一大特色，无论你是不是美食达人。
